01 / ABOUT THE PLACE
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나가하마 라멘에 반 볶음밥을 곁들일지, 교자까지 더할지. Nagahama Nanbawan Hakozaki-ten은 라멘을 중심으로 사이드 메뉴를 더해 식사량을 조절하기 좋은 곳이다. 방문객 중에는 얇은 면을 단단하게 익혀 달라고 주문했더니 크리미한 국물과 잘 어울렸다고 느낀 사람도 있었다. 또 다른 방문객은 곧게 뻗은 얇은 면에서 가루 같은 느낌이 나는 점까지 나가하마 라멘다운 인상으로 꼽았다. 국물은 담백하면서도 크리미하고, 차슈는 촉촉하며 고기의 감칠맛이 있었다고 적었다.
라멘은 별다른 고명 없이 담백하게 즐길 수도 있고, 삶은 달걀이나 다카나, 매운 된장, 차슈, 완탕을 더할 수도 있다. 다카나와 매운 된장은 추가 토핑으로도 올라 있어, 우선 라멘을 주문한 뒤 맛에 변화를 주고 싶을 때 더하는 방법도 있다. 면을 다 먹은 뒤 조금 더 즐기고 싶다면 면 추가도 선택할 수 있다.
사이드 메뉴로는 반 볶음밥이나 볶음밥, 교자를 고를 수 있다. 반 볶음밥을 함께 먹은 방문객은 촉촉하면서도 고슬한 밥의 식감을 즐겼다고 한다. 라멘과 함께 먹기 좋은 부담 없는 조합이다. 교자는 8개뿐 아니라 4개짜리 반 교자도 있어, 라멘에 조금 곁들이거나 볶음밥·밥과 함께 먹는 등 양을 조절할 수 있다.
후쿠오카시 히가시구 하코자키에 있는 이곳은 매장 식사와 포장 모두 가능하며, 혼자 식사하기에도 좋다고 안내되어 있다.
